Sałatki jarzynowe to mnóstwo witamin i pyszności, którymi uwielbiamy się zajadać wszyscy, bo chyba tylko wyjątkowe niejadki nie przepadają za nimi. Przepisów jest mnóstwo, czerpać je można tak z Internetu jak i z kolorowych czasopism a niektórzy najbardziej lubują się w tradycyjnej polskiej sałatce z majonezem. Niezależnie od tego czy korzystamy z receptur od lat wykorzystywanych w naszych domostwach czy też chętnie eksperymentujemy z nowymi w tym także sałatkami light z jogurtem, na naszych talerzach i półmiskach znajdzie się masa warzywnych składników odżywczych.

Nie należy absolutnie czynić sobie wyrzutów, jeśli zjemy większą ilość sałatki z majonezem, w której znajdą się tak wartościowe jarzynki jak marchew- źródło witamin z grupy B i prowitaminy A, ponadto wapń, żelazo i fosfor, zielony groszek zawierający kwasy organiczne jod i miedź oraz kukurydzę, buraczki, czy pomidory. Wymieniać tak można długo, bowiem sałatki jarzynowe, przygotowywane są z dodatkiem różnorodnych składników poza tymi standardowymi, jak czerwona fasola, rukola i rozmaite sery, posiadające rozliczne walory nie tylko smakowe. A ponadto z jarzyn świeżych jak i gotowanych przyrządza się również sałatki z indykiem, śledziem i kurczakiem, co podnosi ich wartość, zwłaszcza dla osób niewyobrażających sobie posiłków bez dodatków mięsnych.

Na samą myśl cieknie ślinka, dlatego zawsze warto mieć pod ręką w domu jarzyny akurat dostępne w sklepach i na bazarach, z których można na szybko przygotować surówkę na kolację i grilla. Najmniej sprzyjającą pod tym względem porą roku jest zima, kiedy świeże warzywa nie są ani tanie a w wielu przypadkach niedostępne, toteż zaradna pani domu przygotowuje sałatki do słoików. Bardzo smaczne są buraczki z papryką lub chrzanem oraz biała lub czerwona kapusta. Zapasteryzowane będą stanowić idealny dodatek do obiadów i innych dań.

A jeśli mowa o zimie, to koniecznie trzeba wybrać swój ulubiony przepis na sałatkę świąteczną, jaką sami będziemy się zajadać i częstować gości zgromadzonych przy bożonarodzeniowym stole. Jedzenie odgrywa ważną rolę tak ze względu na fakt iż musimy naszym organizmom dostarczać potrzebnych wartości odżywczych jak i pod względem przyjemności jaką nam daje, więc powinno być elegancko podawane i urozmaicone jak kolorowe sałatki dla dzieci.